Giuseppe Zagaria
e le sue api
Tutto inizia tra le colline del Cilento, dove il silenzio è interrotto solo dal ronzio delle api.
Giuseppe Zagaria pratica un'apicoltura lenta e rispettosa, lontana dalla logica industriale. Le sue arnie seguono le fioriture: dalla sulla primaverile delle valli al castagno d'alta quota, fino all'eucalipto della macchia mediterranea.
Il miele non viene mai pastorizzato né scaldato oltre la temperatura dell'alveare. Questo permette di conservare integri gli enzimi, i pollini e i profumi originali — la firma autentica di un territorio protetto.
"Ogni goccia di miele racconta il respiro delle mie colline."
Apiario nel Parco Nazionale del Cilento, riserva MAB UNESCO. Biodiversità intatta, aria pulita, fioriture selvatiche.
Smielatura a freddo, decantazione naturale, nessun trattamento termico. Il miele arriva vivo nel vasetto.
Raccolti limitati ad ogni fioritura. Quando finisce, finisce: nessun blend, nessun taglio.
