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Miele di castagno raccolto nei boschi interni del Cilento. Aroma intenso e leggermente amarognolo, colore scuro, ricchissimo di sali minerali. Un classico della tradizione apistica italiana.
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Miele artigianale 100% italiano
Raccolto nei boschi di castagno dell'entroterra cilentano durante la fioritura estiva (giugno-luglio). Le arnie sono posizionate in alta collina, in aree boschive protette del Parco Nazionale del Cilento. Smielatura a freddo, confezionato a mano nel nostro laboratorio.
L'aroma forte e leggermente amaro è la firma autentica del miele di castagno. È dovuto agli oli essenziali del fiore di castagno e indica un prodotto puro e non miscelato.
Pochissimo e molto lentamente, grazie alla bassa percentuale di glucosio. Rimane liquido per mesi anche a temperature fresche.
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A temperatura ambiente, al riparo da luce e fonti di calore. La cristallizzazione è naturale: per riportarlo liquido basta scaldare il vasetto a bagnomaria sotto i 40°C, preservando enzimi e profumi.
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